Sopa de Abóbora com Filet Mignon

Sopa de Abóbora com Filet Mignon

Ingredientes:

300g de Abóbora Japonesa descascada e em cubos

150g de Filet Mignon em cubos pequenos 

1/2 Cebola média picada 

Salsa a gosto

 Manjericão a gosto

1 colher chá de Alho amassado

1 colher de óleo 

Sal e pimenta a gosto 

1 envelope ou cubo de caldo de carne

Modo de preparo:

Refogue a cebola e alho no óleo

Acrescente a carne e refogue

Quando dourar a carne, reserve

Coloque a água, a abóbora e o caldo de carne na panela de pressão, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos após a panela pagar pressão. 

Abra a panela com cuidado e veja de a abóbora já começou a desmanchar.

Deixe amornar e bata no liquidificador ou com mixer.

Volte para a panela e acrescente a carne preparada anteriormente e deixe cozinhar com a tampa aberta por mais 10 minutos ou até atingir o ponto de espessura desejado a gosto. 

Acrescente a Salsa picada ou folhas de majericão a gosto e sirva.